به گزارش کناره، نیشکر یکی از گیاهان تیره گندم است،نیشکر از گیاهان مهم قندی است که کشت و کار آن سابقه طولانی دارد، ساقه نیشکر دارای 14 تا 17 درصد ساکارز بوده از ساقه نیشکر در تهیه کاغذ و مقوای ساختمانی و همچنین بعد از استخراج قند ملاس و تفاله آن به عنوان محصول جانبی که که از آنها به ترتیب در تهیه الکل و تغذیه دام استفاده می‌شود. سابقه کشت این گیاه حدود 600 سال قبل از میلاد در گینه و اندونزی و هند گزارش شده است و امروزه در ایران نیز کشت میشود.

آقای محمدی به همراه همسر و خانواده اش چندسالی است که به کشت این گیاه در غرب گلستان روی آورده اند همچنین در کنار کشت این محصول کارگاه پخت و تولید مشتقات نیشکر به راه انداخته اند.

آقای محمدی درباره کشت این محصول در گفتگو با خبرنگار کناره گفت : کاشت این محصول از اول بهار شروع شده ودر دی ماه برداشت می شود البته مشکلات خاص خودش را دارد.

وی افزود: بعد از برداشت و آبگیری توسط دستگاه ،آب نیشکر باید پخته شود تا به شکر (شکر قرمز) برسد البته در این مرحله است که مشتفات دیگر نیشکر چون دشو ، کف ، مات، دشو عسلی و ... بدست می آید.

وی ادامه داد : ما در اینجا 5 نوع از مشتقات نیشکر را بدست می آوریم ولی شنیده شده در خوزستان 11 نوع از مشتقات نیشکر بدست می آورند.

آقای محمدی همچنین از عدم حمایت برخی مسئولین در ارائه تسهیلات برای توسعه کارگاه و اشتغالزایی بیشتر در روستا ناراضی بود.

از خواص این گیاه :

1- فعالیت آنتی اکسیدان

2- درمان زردی

3- درمان کم خونی

4- التیام زخم

5- تسکین Dysuria (سوزش ادرار)

6- جایگزینی پروتئین ها

7- منبع فوری انرژی

8-قدرت بخشیدن به  اعضای بدن

9- مناسب برای بیماران دیابتی

10 – سودمند برای سیستم گوارشی

11 – کاهش کلسترول

12- جلوگیری از پوسیدگی دندان

13- درمان گلو درد و آنفلونزا

14 - مبارزه با سرطان

15- درمان لکه های پوستی

16- مصرف شکر در پزشکی
 
تجارب نشان داده که از شکر میتوان در زخم بندی و التیام سریع زخمها استفاده نمود و آن را به جای پودر پنی سیلین برای حفظ بافت ها و جلوگیری از عفونت زخمها به کاربرد. همچنین تجربه شده که از کریستال شکر میتوان در عارضه عفونت تورم پرده میانی شش ها که معمولاً پس از عمل جراحی قلب عارض شده و تا بیش از 70% موجب مرگ بیمار می شود استفاده کرد و با بهبود سریع عارضه بیماری تا حد خیلی زیادی از مرگ و میر ناشی از آن جلوگیری نمود.

دستگاه استخراج نیشکر در قدیم ؛ این دستگاهی است که در گذشته به وسیله آن آب نیشکررا می گرفتند، بدین صورت که یک اسب به یک طرف این دستگاه بسته می شد و با دور زدن اسب و چرخید اهرم مرکزی آب نیشکرهای درون کاسه مرکزی، تحت فشار خارج می شد و به وسیله لوله پایینی از دستگاهآن خارج می شد.

شماره تماس آقای محمدی  :  09118701008